Corso base HACCP – 10 ORE – TIP. B
Materie oggetto del programma: Regolamenti CE 852/04, 853/04, Reg. CE 1169/11, Reg.CE 178/02 e Reg. CE 1935/04, DGR 208 del 17/3/21
Il presente corso è rivolto alla tipologia di addetti “B”: Addetti alla manipolazione di alimenti deperibili, in presenza di specifici rischi per alimenti soggetti a regione di temperature controllate comrpeso il trasporto (Del. Giunta Regionale n. 208 del 17/3/21)
Il corso HACCP è rispondente alle “Linee guida per la formazione del personale addetto alle imprese alimentari ai sensi dei Regolamenti CE n. 852/2004 e 853/2004 e all’allegato – A- Criteri e modalità per l’organizzazione dei corsi di formazione e aggiornamento in materia di igiene degli alimenti – di cui alla Delibera di giunta regionale n. 208 del 17 marzo 2021.
Il corso consta in 10 ore e rilascia l’attestato di frequenza valido su tutto il territorio nazionale.
Programma del corso
Moduli:
- Corso base HACCP mod. 1
- Corso base HACCP MOD. 2
- Corso base HACCP mod. 3
- DGR 208 DEL 17-3-21
- Test finale di verifica apprendimento
